12+ Rote Küche
Rote Linsen müssen nicht lange einweichen. Sie eignen sich daher bestens für spontane Eintöpfe oder Currys der schnellen Küche. Noch dazu sind sie sehr gesund.
Zum Hintergrund: Rote Linsen sind nichts anderes als geschälte braune oder lila Linsen. Durch das Schälen fällt die Einweich-Zeit weg. Rote Linsen können direkt nach dem Waschen gekocht werden und sind innerhalb von rund 15 Minuten gar. Dabei weisen sie sehr gesunde Inhaltsstoffe auf: Linsen haben einen hohen Eiweiß- und einen niedrigen Kohlenhydratgehalt und verfügen über hohe B-Vitamin-Gehalte und Mineralstoffe.
Rote Linsen lassen sich sowohl herzhaft mit Suppengemüse und z.B. Kabanossi zu Eintopf verarbeiten, passen aber auch zu Gerichten der modernen Küche, wie Currys, pürierter Linsen-Cremesuppe oder indischem Dal, einer Linsensuppe, die mit exotischen Gewürzen, wie Kreuzkümmel, Ingwer und Koriander abgeschmeckt wird.
Rote Küche
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